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Queso Añejo Artesano


 
Maduración: 18 meses
Elaboración: Leche Cruda de Oveja
Afinado: Corteza Natural Enmohecida
Premio: Gold WCA 2017-18
El queso añejo artesano se elabora artesanalmente con leche cruda de oveja. Son necesarios 18 meses de maduración y afinado en bodega para conseguir un queso con textura firme laminar de color pajizo-dorado. El largo y lento proceso de afinado permite la exaltación de su potente sabor y aroma. Todo un deleite para los amantes del queso noble y prominente.